Pan casero rápido
Ingredientes:
80 ml de leche
15 ml de yogur (opcional)
5 g de azúcar blanca (dividida en 1 cucharadita y una pizca)
1,5 g (aproximadamente ½ cucharadita) de levadura instantánea
7,5 ml (½ cucharada) de aceite de oliva, más un poco más para engrasar
150 g (aproximadamente 1 taza) de harina común
Una pizca de sal
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un bol, combina la leche, el yogur (opcional), 1 cucharadita de azúcar y la levadura instantánea. Revuelve hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan.
Agrega aceite de oliva, harina y una pizca de sal a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que los ingredientes se integren.
Amasa la masa sobre una superficie limpia hasta que quede suave y elástica.
Unta ligeramente un bol con aceite, coloca la masa dentro, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora hasta que duplique su tamaño.
Forma y reposo:
Aplasta la masa que ha subido y transfiérela a una superficie ligeramente enharinada.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma una bola con cada porción, cúbrela y déjala reposar durante 10 minutos.
Para hornear:
Precalienta el horno a 250 °C (482 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Forma un círculo con cada bola de masa, de unos 10 cm de diámetro.
Coloca los círculos de masa en la bandeja, cúbrelos y déjalos reposar durante 30 minutos.
Hornea durante 6 minutos o hasta que el pan se infle y se dore.
Para freír:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca los círculos de masa en la sartén y cocina durante aproximadamente 2 minutos de cada lado hasta que se doren y el pan se infle.
Sugerencias para servir:
Sirve caliente con mantequilla, mermelada o cualquiera de tus untables favoritos.
Úselo como acompañamiento para sopas, guisos o ensaladas.
Este pan es perfecto para sándwiches o wraps.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que la levadura se disuelva bien en la mezcla de leche para que suba de manera óptima.
Deje reposar la masa adecuadamente para lograr una textura más esponjosa.
Si va a freír, asegúrese de que la sartén esté precalentada para que se cocine de manera uniforme.
Beneficios nutricionales:
La leche y el yogur aportan calcio y proteínas.
El aceite de oliva ofrece grasas saludables.
El pan casero no contiene conservantes ni aditivos.
Información nutricional: