Tarta de mascarpone de manzana con 500 g de quark desnatado al

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3 huevos
3 cucharadas de agua fría
120 g de azúcar
70 g de harina
70 g de maicena
1 cucharadita de polvo para hornear
para el relleno
500 g de requesón bajo en grasa
250 g de mascarpone
1 paquete de azúcar de vainilla
50 g de azúcar
1 vaso de compota de manzana en trozos
2 tazas de crema
2 paquetes de crema endurecedora
Azúcar en polvo para espolvorear
para la masa:
Primero separa los huevos y bate las claras con agua fría hasta que estén firmes.
Luego revuelva el azúcar y las yemas de huevo hasta que estén espumosos.
Ahora incorpora con cuidado la clara de huevo, la harina, la maicena y el polvo de hornear a la mezcla de yemas de huevo.
Colocar en un molde desmontable y hornear a 175 °C durante unos 18-20 minutos.
Dejar enfriar y cortar una vez.
Relleno:
Ahora mezcle el requesón desnatado, el mascarpone, el azúcar de vainilla y el azúcar.
Incorporar la compota de manzana.
Batir la nata hasta que esté firme e incorporarla a la mezcla de quark y mascarpone.
Extienda el relleno sobre la primera capa de pastel, coloque la segunda capa encima y enfríe durante la noche. Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
Fuente https://www.facebook.com/photo/?fbid=522844086993341&set=a.126393396638414