Pan plano de cebolla verde y queso

Ingredientes
Para la masa:
3,2 fl oz (95 ml) de agua
1,5 g (1/4 cucharadita) de sal
150 g (1 taza) de harina
Para el relleno:
30 g (1 taza) de cebolla verde, finamente picada
Una pizca de bicarbonato de sodio
50 g (1/2 taza) de queso (a elección: cheddar, mozzarella o feta)
1/4 taza (30 g) de harina
1/4 taza (30 g) de maicena
20 g (1,5 cucharadas) de mantequilla salada, derretida
Aceite para freír
Instrucciones
Paso 1: Preparación de la masa
Mezcla el agua y la sal: En un bol, disuelve la sal en el agua.
Añade la harina: Añade la harina poco a poco, revolviendo para combinar.
Amasar la masa: Amasar hasta que la masa esté suave y no se pegue. Dejar reposar durante 10 minutos.
Dividir y dar forma: Dividir la masa en 4 porciones iguales y darles forma de bolas.
Paso 2: Preparar el relleno
Picar las cebollas verdes: Picar finamente las cebollas verdes y mezclarlas con una pizca de bicarbonato de sodio.
Preparar la mezcla para espolvorear: Combinar la harina y la maicena para espolvorear la superficie de trabajo.
Paso 3: Armado
Extender la masa: Enrollar cada bola de masa hasta formar un círculo de aproximadamente 7 pulgadas de diámetro.
Colocar la masa en capas: Untar la mantequilla derretida en cada círculo de masa.
Agregar el relleno: Distribuir uniformemente la mezcla de cebollas verdes y queso sobre los círculos de masa.
Doblar la masa: Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes presionando firmemente con los dedos o usando un tenedor.
Paso 4: Cocinar
Calentar el aceite: En una sartén, calentar el aceite a fuego medio.
Freír los panes planos: Freír cada pan plano durante unos 2 minutos de cada lado hasta que quede dorado y crujiente.
Sugerencias para servir
Sirva tibio con crema agria o yogur.
Acompañe con una ensalada fresca o una sopa abundante para una comida completa.
Consejos de cocina
Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para que el exterior quede perfectamente crujiente.
Puede sustituir diferentes quesos para variar el sabor o agregar hierbas como perejil para obtener más frescura.
Beneficios nutricionales
Este pan plano ofrece un gran equilibrio de carbohidratos y grasas, y el queso aporta proteínas y calcio. Las cebollas verdes agregan fibra y vitaminas, lo que contribuye a un refrigerio o guarnición completo.

Información dietética
Apto para vegetarianos
Para que esta receta sea vegana, sustituya el queso con queso vegetal y use una alternativa a la mantequilla.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 250
Proteínas: 8 g
Carbohidratos: 28 g
Grasas: 12 g
Sodio: 350 mg
Conservación
En el refrigerador: guarde los panes planos sobrantes en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días. Vuelva a calentarlos en una sartén para que queden crujientes.
En el congelador: congele los panes planos cocidos durante un máximo de 1 mes. Descongélelos en el refrigerador y vuelva a calentarlos antes de servir.
Por qué le encantará esta receta
Fácil de hacer y requiere ingredientes mínimos.
Perfecta como refrigerio, aperitivo o guarnición.
Personalizable con diferentes rellenos y quesos.
Ideal para preparar con anticipación y congelar para más tarde.
Conclusión
Estos panes planos de cebolla verde y queso son versátiles, deliciosos y perfectos para cualquier momento del día. Ya sea que los disfrute con la familia o como un refrigerio rápido para llevar, seguramente serán un éxito. La combinación del exterior crujiente y el relleno suave y con queso los hace irresistibles. Además, con la opción de personalizar el relleno, puedes hacer que estos panes planos sean tuyos.

Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina común?
Sí, pero la textura puede ser un poco más densa. Ajusta el agua según sea necesario.
¿Qué otros quesos funcionan bien en esta receta?
El cheddar, la mozzarella, el feta o incluso el queso de cabra pueden funcionar bien.
¿Puedo hornear estos panes planos en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos a 200 °C (400 °F) durante 15 a 20 minutos, pero no quedarán tan crujientes.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerar la masa hasta 24 horas antes de usarla.

¿Con qué puedo servir estos panes planos?
Combinan bien con salsas como hummus, tzatziki o como acompañamiento para sopas y ensaladas.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Puedes sustituirla por una mezcla de harina sin gluten, aunque la textura puede variar.
¿Cómo puedo evitar que la masa se pegue?
Utiliza abundante harina al extender la masa para evitar que se pegue.
¿Puedo añadir otras verduras al relleno?
Sí, las espinacas o los pimientos morrones finamente picados serían excelentes añadidos.
¿Cuánto tiempo puedo guardar los panes planos cocidos?
Se pueden guardar en el frigorífico hasta 3 días o congelados durante 1 mes.
¿Puedo hacer que esta receta sea vegana?
Sí, sustituye el queso y la mantequilla por alternativas de origen vegetal.
¡Disfruta haciendo tus deliciosos y crujientes panes planos!
Fuente https://www.greenku.com/green-onion-and-cheese-flatbread/?fbclid=IwY2xjawFRaXRleHRuA2FlbQIxMAABHfGrt3p9bY1at9JRpKK34hPDlyOlF1K0LBKo1jfIwOxb1uQ6pmGisOBiwA_aem_Mn8-ypUkgzeL76Om255-EQ