Pastelitos rellenos salados
Ingredientes:
750 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
600 ml de agua
1 taza (200 ml) de mantequilla derretida
Aceite vegetal (según sea necesario)
1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
6-7 huevos duros, picados
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón grande, combina 750 g de harina de trigo y 1 cucharadita de sal.
Agrega gradualmente 600 ml de agua a la mezcla de harina, mezclando bien hasta que se forme una masa.
Amasa bien la masa con las manos, agregando harina según sea necesario para evitar que se pegue.
Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Divide la masa:
Después de reposar, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
Divida la masa en 2 partes y luego divida cada parte en 16-18 porciones más pequeñas.
Prepare las porciones de masa:
Agrande ligeramente cada porción de masa con las manos y sumérjalas en la mantequilla derretida.
Coloque las porciones de masa cubiertas con mantequilla en una bandeja, cúbralas con film transparente y déjelas reposar durante 1 hora.
Prepare el relleno:
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Agregue las cebollas verdes finamente picadas y fríalas hasta que estén blandas.
En un bol, combine las cebollas verdes fritas con los huevos duros picados.
Sazone la mezcla con sal y pimienta a gusto y mezcle bien.
Arme los pasteles:
Precaliente el horno a 200 °C (398 °F).
Extienda cada porción de masa con las manos para formar un disco plano.
Agregue un poco del relleno preparado en el centro de cada disco.
Doble la masa sobre el relleno, sellando los bordes.
Hornee:
Coloque los pasteles rellenos en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que se doren.
Sirva:
Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar un poco antes de servir.
Disfrute de sus sabrosos pasteles rellenos tibios, recién salidos del horno.
Sugerencias para servir:
Sirva estos pasteles con una ensalada fresca o un tazón de sopa.
También combinan bien con una salsa picante para mojar como tzatziki o una salsa picante.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que la masa esté bien amasada y reposada para lograr una textura suave y flexible.
Ajuste los ingredientes del relleno a su gusto, agregando más hierbas o especias según lo desee.
Si prefiere un sabor más rico, puede pincelar los pasteles con huevo batido antes de hornear.
Beneficios nutricionales:
Proteína: los huevos proporcionan una buena fuente de proteínas.
Vitaminas y minerales: las cebollas verdes son ricas en vitaminas A, C y K.
Grasas saludables: el uso de aceite vegetal y mantequilla agrega grasas saludables al plato.
Información dietética:
Vegetariana: Esta receta es apta para vegetarianos.
Opción sin lácteos: Sustituye la mantequilla por una alternativa sin lácteos para que no contenga lácteos.
Conservación:
Refrigerador: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Congelador: Congela porciones individuales hasta por 2 meses. Vuelve a calentar en el horno o microondas hasta que estén bien calientes.
Por qué te encantará esta receta:
Sabrosa: La combinación de masa mantecosa y relleno salado hace que estos pasteles sean irresistiblemente deliciosos.
Versátiles: Ideales para cualquier comida del día, estos pasteles son perfectos para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Fácil de hacer: Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta es fácil de seguir.
Fuente https://www.greenku.com/savory-stuffed-pastries/?fbclid=IwY2xjawE6r8RleHRuA2FlbQIxMAABHUtdCP8ejULPj6U9wxakmaiwdYZP6LzCHPRuT2sCzr0R6qpS4Jpy0TDRjg_aem_Xb-0147s2W9tUlPjPIe11w