Tarta de cerezas quark con budín de vainilla Tarta de cerezas quark con budín de vainilla

Ingredientes

120 g de cobertura de chocolate negro

180 gramos de mantequilla

300 g de quark (40% de grasa)

150 gramos de crema agria

2 cucharadas de flan de vainilla en polvo

700 g de guindas en un tarro

65 g de azúcar en polvo

4 huevos

100 gramos de azúcar

100 gramos de harina

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de maicena

preparación

1. Primero precalentar el horno – 200 grados / 180 convección
2. Luego forre un molde desmontable (24 cm) con papel de hornear. Luego escurra bien las cerezas, atrapando el jugo.

Ahora trocea la cobertura y deja que se derrita al baño maría. Cortar la mantequilla en dados y disolver en ella.

3. Luego, para la crema, mezcle el queso quark, la crema agria, el polvo de flan, el azúcar en polvo y 1 huevo hasta que quede suave.
4. Ahora bata los huevos restantes y 120 g de azúcar hasta que quede esponjoso. Luego agregue la mantequilla de chocolate derretida. Agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear.
5. Ahora ponga 2/3 de la masa en el molde desmontable y levante el borde y coloque la mitad de las cerezas encima. Poner encima la crema de quark de vainilla y cubrir con la masa de chocolate restante.

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