Tarta Kinder Pinguì: la receta del postre frío con nata y chocolate

Ingredientes
PARA LA BASE
AZÚCAR
300 gramos
HARINA 00
260 gramos
YOGUR
250 gramos
CAFÉ
200ml
MANTECA DE CACAHUETE
140 gramos
HUEVO
3
CACAO EN POLVO
30 gramos
LEVADURA EN POLVO PARA POSTRES
1 cucharada
BICARBONATO
1 cucharada
PARA EL RELLENO
MASCARPONA
500 gramos
CREMA LÍQUIDA
200ml
AZÚCAR EN POLVO
120 gramos
CREMA DE AVELLANA
200 gramos
PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE
CHOCOLATE OSCURO
100 gramos
CREMA LÍQUIDA
100ml
Cómo preparar la tarta Kinder Pinguì
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Batir los huevos con el azúcar 1 en un bol, luego añadir la mantequilla de maní 2 y el yogur natural 3.

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Agrega la harina, el cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato tamizado 4, continuando mezclando con la batidora. Por último, añade poco a poco el café 5 y transfiere la mezcla a un molde rectangular 6 si quieres hacer porciones individuales, o redondo si será una tarta de cumpleaños. Hornear en el horno a 180°C durante 50 minutos.

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Ahora pasa a preparar la nata, mezclando el mascarpone con el azúcar glas 7 y montando la nata 8. Combina las dos mezclas mezclando delicadamente con una espátula de abajo hacia arriba para evitar que la nata se disuelva 9.

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Cortar el bizcocho por la mitad y extender una primera capa de nata 10, crema de avellanas 11 y finalmente una segunda capa de nata 12 en la parte inferior, nivelando bien el relleno y cubriéndolo con la otra mitad del bizcocho.

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Derretir el chocolate negro con la nata para montar en el microondas, revolviendo para obtener un glaseado suave y brillante 13 para distribuir uniformemente sobre el bizcocho 14. Dejar reposar en el frigorífico al menos una hora antes de cortar y decorar el bizcocho con trozos de snack dispuesto en la superficie 15.