BISTEC DE PIMIENTO EN UNA OLLA DE COCCIÓN LENTA – ¡DIOS MÍO, NO LO PIERDAS!

Ingredientes
2 libras de solomillo de res, cortado en tiras de 2 pulgadas
¾ cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cubo de caldo de res
¼ taza de agua caliente
1 cucharada de maicena
½ taza de cebolla picada
2 pimientos verdes grandes, picados en trozos grandes
1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados, con líquido
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
Instrucciones
Espolvorea las tiras de solomillo de res con ajo en polvo. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio y dora las tiras de res, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiere a una olla de cocción lenta.
Mezcla el cubo de caldo con agua caliente en un recipiente aparte hasta que se disuelva, luego mezcla la maicena hasta que se disuelva. Vierte en la olla de cocción lenta con las tiras de res. Agrega la cebolla, los pimientos verdes, los tomates guisados, la salsa de soja, el azúcar y la sal. Tapar y cocinar a fuego alto durante 3 a 4 horas, o a fuego bajo durante 6 a 8 horas.