Un pastel aireado y suave

ingrediente
4 manzanas
2 cucharadas de mermelada
Además, necesitarás un huevo para pintar la parte superior antes de hornear.

Utensilios de cocina que no necesitas
Asegúrese de tener los siguientes utensilios de cocina antes de comenzar:

un cuenco grande
rallador de mantequilla
película de comida
Superficie ligeramente enharinada
Molde de torta
tenedores para cubiertos
bien afiladoPaso 1: prepara la masa
En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Ralla la mantequilla congelada directamente en el bol con los ingredientes secos.
Agrega el huevo y comienza a agregar poco a poco el agua fría, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Envuelve la masa en film transparente y colócala en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Paso 2: prepara el relleno.
Mientras tanto, pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortarlos en rodajas finas.
En un bol grande mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y la miel.
Paso 3: ensamblar y cocinar
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y transfiérala al molde para pasteles preparado.
Pincha el fondo de la pasta con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
Extienda el relleno de manzana uniformemente sobre la masa.
Crea un patrón de malla con las tiras de masa sobre el relleno.
Pincelamos la superficie con huevo batido para darle un bonito color dorado.
Paso 4: cocinar y servir
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 40-50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir.
La incomparable tarta de manzana es deliciosa tanto fría como caliente. Sirva con un poco de azúcar glas o una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de dulzura.
Consejos y trucos