¡Solo harina y agua! ¡Sin levadura ni levadura en polvo! ¡Hojaldre inusualmente delicioso!

INGREDIENTES:
1 kg de harina de trigo;
600 ml de agua;
1 cucharada de sal.
Para ungir:
100 g de mantequilla;
100 ml de aceite vegetal.
MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Agrega la harina y la sal a un bol. Mezclar suavemente. Hacer un agujero en el medio y agregar agua.
2. Comience a juntar la harina en el medio, formando una bola suave y uniforme. Cubrir con film transparente y dejar actuar 15 minutos.
3. Derretir la mantequilla con el aceite en una cacerola. Mezclar bien y dejar enfriar un poco.
4. Divida la masa en 8 partes iguales y forme una bola redonda con cada una.
5. Vierta la mezcla de mantequilla y aceite en un plato. Extienda cada bola hasta formar una lámina no muy fina y transfiérala a un plato. Engrasar la masa con una cucharada de mantequilla + aceite y extenderla por toda la superficie.
6. Luego extiende la siguiente bola sobre una superficie de la misma forma, colócala sobre otra superficie y engrasa con aceite. Haz lo mismo con todas las bolas.
7. Cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos.
8. Después de 15 minutos, toma la primera hoja y extiéndela con las manos hasta formar una hoja fina.
9. Extienda la parte superior muy finamente, forme un cuadrado, conectando los lados con el medio.
10. Transfiera a una bandeja para hornear y extienda con las manos. Haga lo mismo con cada parte superior, alcanzando con las manos cada parte superior superpuesta en la bandeja. Cubrir con film transparente y dejar actuar 10 minutos.
11. Retire el papel de aluminio y extienda la masa por toda la superficie del molde.
12. Hornear en el horno calentado a 180 °C durante 30-35 minutos hasta que se doren.
13. Después de hornear, retira la bandeja para hornear del horno y déjala enfriar.

El bizcocho quedó crujiente por fuera y elástico por dentro. ¡Puedes ver que las capas superiores están levantando un poco la parte superior! ¡También puedes servir salsas en lugar de pan!

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!