Pastel rápido y fácil de preparar (sin hornear): ¡se adaptará a todos

INGREDIENTES:
250 g de mantequilla (o margarina);
1 litro de leche;
200 gramos de azúcar;
3 yemas de pollo (o 9-10 yemas de codorniz);
200 g de sémola;
1 caja de melocotones enlatados (900 g);
2 cucharadas de gelatina (20 g);
100-150 g de galletas redondas desmenuzables;
1 cucharada de cacao;
kiwi y mermelada – para decoración.
MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Hervir la sémola con la leche sin dejar de remover y dejar enfriar.
2. Batir la mantequilla o margarina con una batidora, agregar el azúcar y seguir batiendo. Luego de obtener una consistencia cremosa, comenzar a introducir una yema a la vez y mezclar constantemente con una batidora.
3. Agrega 1 cucharada de sémola a la mezcla resultante, revolviendo continuamente hasta incorporar toda la papilla. Divida la composición en 2 partes. Agrega 1 cucharada de cacao a uno de ellos.
4. Forrar el fondo de un molde de 23 cm de diámetro con galletas y cubrir con una capa de pudín de cacao, luego esparcir una capa de crema blanca. Aplanar y darle forma en el frigorífico.
5. Colar los melocotones por un colador. Coloca el almíbar en una cacerola y agrega la gelatina. Deja la mezcla durante 5 minutos para que la gelatina se hinche.
6. Con una licuadora, muele los melocotones hasta convertirlos en puré. Calentar la gelatina hasta que se disuelva por completo.
7. Agregue 2 cucharadas de puré de durazno a la gelatina para igualar la temperatura, luego vierta la gelatina en el puré de frutas.
8. Sacar el molde del frigorífico y verter encima la mezcla de melocotones y gelatina.
9. Mete el bizcocho en el frigorífico hasta que endurezca la gelatina. Luego sacar y desmoldar.

Decora el bizcocho con trozos de kiwi o cualquier otra fruta. La mermelada también se puede utilizar como decoración.

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!