Mini cheesecakes de tortuga sin hornear

Ingredientes:
1 taza de galletas Graham molidas
1 cucharada de azúcar
5 cucharadas de mantequilla derretida
8 onzas de queso crema ablandado
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de salsa espesa de caramelo batida
(comprada) (de tienda o casera)
6 onzas de chocolate semidulce, picado 1 /4 taza de
crema espesa
Nueces picadas y mini chispas de chocolate para
decorar

Mezcle las migas de galletas Graham y la mantequilla, exprima en tazas y refrigere.
Batir el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave.
Agrega poco a poco la nata hasta que espese. Llena los vasitos con la mezcla y colócalos en el frigorífico.
Para la cobertura, derretir el chocolate, mezclarlo con la nata y colocarlo sobre las tartas de queso frías.
Agrega el caramelo, luego la ganache de chocolate y decora con nueces y chispas de chocolate.
Guárdelo en un lugar fresco hasta que esté listo para servir.