¡Receta de bizcocho rápido con albaricoques!
Delicioso, delicado y aromático bizcocho de albaricoques. ¡Aprovecha al máximo estas deliciosas frutas!
INGREDIENTES:
- 230 g de harina;
- 130-150 g de azúcar;
- 2 huevos;
- 15 gramos de levadura en polvo;
- 250 g de ricotta o ryazhanka espesa;
- 100 g de mantequilla;
- 8-10 albaricoques;
- 2 pizcas de sal.
MÉTODO DE COCCIÓN:
1. Combine la harina tamizada con la sal y la levadura en polvo.
2. Triture la mantequilla blanda y el azúcar con un tenedor, luego agregue los huevos y bata suavemente con un batidor.
3. Agregue la ricota, posiblemente la crema, y revuelva la mezcla nuevamente hasta que quede esponjosa y cremosa.
4. Agrega la mezcla de harina en varias etapas. La masa final debe quedar suave y agradable.
5. Forrar el fondo del molde (28*19 cm) con papel de horno, transferir la masa y extenderla uniformemente con una cuchara.
6. Coloque las mitades de albaricoque (sin hueso) cortadas, hundiéndolas ligeramente en la masa.
7. Hornear el bizcocho en el horno calentado a 180°C durante 35 minutos, luego dejarlo en el horno apagado durante otros 10 minutos.
8. Espolvoreamos el bizcocho con azúcar glass y ya está listo para servir.
La masa es suave y tiene una consistencia suelta. ¡Y el sabor es increíble!
¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!