Tarta de manzana berlinesa, ¡horneo este manjar una y otra vez usando esta receta!

Masa para 28 moldes desmontables:
375 g de harina, 150 g de grasa, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1/2 paquete de levadura en polvo.
Relleno:
1 a 1 1/2 vasos de puré de manzana, una pizca de canela y posiblemente unas cuantas pasas al gusto.
Formación de hielo.
Preparar una masa quebrada. Estire aproximadamente 1/3 de la masa y córtela usando el borde del molde desmontable. Coloque la mayor cantidad de masa en la forma engrasada y presione hacia abajo un borde. Si es necesario, espese la compota de manzana con 2 cucharadas de harina con almidón y extiéndala sobre la masa. Cubrir con la cobertura de masa. También puedes extender la masa en tiras y colocarlas a modo de rejilla sobre el bizcocho. Hornear a fuego medio durante unos 50 minutos. Después de enfriar, cubrir con un glaseado de azúcar en polvo.