Galletas vienesas, increíbles, tan deliciosas.

Ingredientes
125 g de mantequilla sin sal, blanda
25 g de azúcar en polvo
25 g de harina de maíz
125 g de harina
unas gotas de extracto de vainilla
Para el llenado:
50 g de mantequilla sin sal, blanda
100 g de azúcar en polvo
unas gotas de extracto de vainilla
5 cucharaditas de mermelada de frambuesa
preparación

1. Precalienta el horno a 190° (ventilador 170°) y forra una bandeja de horno con papel de horno.
2. Coloque la mantequilla, el azúcar en polvo, la harina de maíz, la harina y el extracto de vainilla en un procesador de alimentos y presione hasta que quede suave.
3. Ponlo en una manga pastelera con boquilla de estrella e imprime 20 veces de unos 4-5 cm de tamaño.
4. Hornee durante 10-14 minutos hasta que adquieran un color dorado claro.
5. Para hacer el relleno, bate la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla hasta que quede suave. Espolvorea media cucharadita de mermelada sobre la mitad de las galletas y unta la crema de mantequilla sobre la otra mitad. Presione con cuidado y espolvoree con azúcar en polvo ligera.