Esta tarta de queso con limón y arándanos es la cremosa.
Ingredientes:
Para la corteza:
1 1/2 tazas de galletas Graham molidas
1/3 taza de mantequilla derretida
1/4 taza de azúcar granulada
Para el queso crema de arándanos:
16 onzas de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de puré de arándanos
Para la crema de limón:
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de ralladura de limón
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de azúcar granulada
Para el glaseado de limón:
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharada de maicena
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de ralladura de limón
Direcciones:
Mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar; Presione en el fondo de un molde desmontable. Enfriar durante 30 minutos.
Mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave; Incorpora el puré de arándanos. Unte sobre la base.
Batir la nata para montar con la ralladura de limón, el jugo y el azúcar hasta que se formen picos rígidos. Coloque capas sobre la mezcla de queso crema.
Para hacer el glaseado, combine el jugo de limón y la maicena en una cacerola; Agrega el azúcar y la ralladura. Cocine hasta que espese. Dejar enfriar y verter sobre la crema de limón.
Enfriar la tarta de queso durante al menos 4 horas. Sirva con crema batida, arándanos adicionales y ralladura de limón para decorar.