La mejor receta de pan brioche de yogur
La mejor receta de pan brioche de yogur El pan brioche de yogur
es un pan suave y ligero elaborado con yogur, harina, azúcar, huevos, levadura y aceite.
La textura suave y aireada de la masa se obtiene gracias al uso de yogur que la hace más suave y fácil de amasar.
Este pan es perfecto para el desayuno o la merienda, y se puede servir solo o con mantequilla y miel.
Ingredientes
2 yogures naturales
500 g de harina 1 yema de huevo 50 g de mantequilla blanda
1 huevo 2 sobres de levadura de panadería 50g de azúcar
Preparación
Ponga todos los ingredientes en el recipiente del procesador de alimentos y amase con el gancho para amasar durante 5 min.
Dejar reposar durante 15 minutos y volver a amasar la masa durante 3 minutos.
Poner la masa en un molde de tarta u otro, tapar con un paño limpio y dejar leudar 50 min.
Precalentar el horno a 180°C (th 6). Batir la yema de huevo con 1 cucharada de leche, dorar con ella el brioche y hornear durante 30 min. Buen provecho !