Rollitos de berenjena rellenos: un segundo plato realmente exquisito

Ingredientes:
2 berenjenas pimentón ahumado
BabyGarlic en polvo
Aceite de oliva virgen extra
1 pimiento
1 cebolla
100 g de quesoPerejil
3 dientes de ajo
300 g de carne picada
Tomate concentrado

Preparación:
1. Cortar las berenjenas en rodajas y espolvorearlas con sal.2. En un bol mezclar el pimiento y la cebolla picados, el queso rallado, el perejil picado, el ajo en polvo y la carne.3. Ahora sazone con todas las especias (opcional).4. Sazona también las rodajas de berenjena y hornea a 180° durante 30 minutos.6. Luego forma los panecillos y colócalos en una bandeja para horno.7. Agrega el tomate y hornea por otros 40 minutos.