Galletas de praliné de nuez y coco

Ingredientes:

2½ tazas de azúcar½ taza de leche evaporada½ taza de jarabe de maíz½ taza de mantequilla1 cucharadita de vainilla2-2½ tazas de nueces picadas2½ tazas de coco rallado.

Direcciones

Coloque las nueces, el coco y la vainilla a un lado.Mezcle el azúcar, la leche evaporada, el jarabe de maíz y la mantequilla en una cacerola grande.Llevar a ebullición y hervir durante 3 minutos. Retire del fuego y agregue las nueces, el coco y la vainilla. Revuelva durante unos 4 minutos. Tome una cucharada de masa y colóquela sobre papel encerado. Déjalo reposar hasta que la masa se haya endurecido. Retire del papel y disfrute.