GRANDES GALLETAS SUAVES DE JENGIBRE

Ingredientes

2 ¼ tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de jengibre molido

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

¾ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de clavo molido

¼ cucharadita de sal

¾ taza de margarina, suavizada

1 taza de azúcar blanca

1 huevo

1 cucharada de agua

¼ taza de melaza

2 cucharadas de azúcar blanca

—

Direcciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Tamiza la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal. Dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle la margarina y 1 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo, luego agregar el agua y la melaza. Revuelva gradualmente los ingredientes tamizados en la mezcla de melaza. Forme la masa en bolas del tamaño de una nuez y enróllelas en las 2 cucharadas de azúcar restantes. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y aplánelas ligeramente.

Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Almacenar en un recipiente hermético.