Receta de ayuno – Pastel de ayuno suave y esponjoso – Se prepara a partir de 500g de harina, 100g de azúcar, 400g de mermelada y…

• 500 gramos de harina
• 250 ml de agua
• 100 gramos de azúcar
• 40 g de cacao en polvo
• 400 gramos de mermelada
• 200 ml de aceite
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Método de preparación:

En un bol grande poner la mermelada, el aceite, el agua, el azúcar y mezclar muy bien. Cuando el azúcar se derrita por completo, agrega la canela, el cacao en polvo y mezcla hasta que quede suave.

Luego agregamos la harina, el bicarbonato y mezclamos una vez más, hasta que quede homogéneo. Forramos una bandeja con papel de horno y le trasladamos la composición nivelándola ligeramente.

Metemos la bandeja al horno precalentado a 180 grados centígrados y horneamos el bizcocho durante 35-45 minutos, depende del horno.

Después de que se enfríe un poco, le damos la vuelta en la bandeja del otro lado porque el fondo quedará perfectamente plano. Decoramos el bizcocho con azúcar glass, nueces picadas o lo cubrimos con glaseado de chocolate.

¡Disfrútalo con gusto! ¡Buen apetito!