Torta tres leches fatta in casa

El pastel de tres leches es un postre tradicional latinoamericano. Se caracteriza por ser suave y estar empapado en una mezcla de tres tipos de leche: evaporada, condensada y nata. Su textura suave y dulzura lo convierten en el favorito de muchas personas.

ingredientes

Para el pastel:

• 1 taza (200 gramos) de harina de trigo
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 taza (50 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza (200 gramos) de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la mezcla de las tres leches:

• 1 lata (400 gramos) de leche condensada
• 1 lata (400 gramos) de leche evaporada
• 1 taza (240 ml) de leche entera

Para cobertura:

• 1 taza (240 ml) de nata para montar (nata para montar)
• 2 cucharadas de azúcar glas (azúcar en polvo)

Asegúrate de tener ingredientes frescos y leche condensada, evaporada y entera a temperatura ambiente. Así que sigue atentamente la receta para obtener un delicioso pastel de tres leches bien humedecido. ¡Disfrutar!

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol tamizar la harina y el polvo para hornear.
3. En otro bol grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Esto puede tardar aproximadamente entre 2 y 3 minutos.
4. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
5. Agrega la mezcla de harina tamizada y la levadura a la mezcla de mantequilla y huevo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la mezcla en vasitos individuales o en un molde grande previamente engrasado.
7. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
8. Mientras se hornean los pasteles, prepara la mezcla de tres leches. En un bowl mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera.
9. Cuando las tartas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
10. Mientras aún están calientes, pincha los bizcochos varias veces con un tenedor o un palillo. Esto les ayudará a absorber mejor la mezcla de tres leches.
11. Vierte la mezcla de tres leches sobre las tortas y déjalas macerar al menos 1 hora en el refrigerador.
12. Antes de servir, batir la nata con el azúcar glas hasta que esté firme y formando picos.
13. Cubre las tartas con nata montada y decóralas como más te guste.

¡Listo! Ya tienes una rica tarta de tres leches casera. ¡Disfrutar!