La receta más sencilla es el cornejo casero, suave y sabroso, que combina con cualquier relleno.
Los deliciosos cornejos combinan con cualquier relleno dulce: la receta más sencilla de cornejos
Los ingredientes necesarios para la masa:
- 4 huevos
- 250 gramos de mantequilla
- 1 bolsa de levadura seca
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de leche tibia
- Aproximadamente 4 tazas de harina
Ingredientes necesarios para el relleno:
- Media taza de azúcar o mermelada, leche condensada caramelizada o de tu elección
Método de cocción:
Para la masa , mezclar la leche tibia con la levadura y el azúcar, dejar en un lugar cálido durante 10-15 minutos para activar la levadura. Después de 15 minutos, agregue la mantequilla derretida (¡no caliente!) y mezcle. añadimos también los huevos, y luego, poco a poco, vamos añadiendo también la harina, amasando una masa homogénea, ligeramente pegajosa y suave.
Divide la masa resultante en 4 partes iguales. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende el primer trozo de masa hasta darle una forma redonda y fina. Corta en 16 triángulos y espolvoréalos con media cucharadita de azúcar por encima (o pon tu relleno favorito).
Enrolle, sumerja el cornejo en azúcar y transfiéralo a una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Si el azúcar no se pega a los croissants, puedes untarlos previamente con leche, aceite o un huevo batido.
Deje reposar los croissants en una bandeja para hornear en un lugar cálido hasta que hayan duplicado su tamaño. Nos aseguramos de que haya suficiente espacio entre ellos. Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 180 grados durante 15 a 20 minutos. Después de hornearlos, déjalos enfriar.
¡Prueba con placer! ¡Buen apetito!
