Muffins De Nutella

INGREDIENTES :
2 1/2 tazas (300 g) de harina para todo uso, cucharadas y niveladas
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza (113 g) de mantequilla salada derretida
1 1/4 taza (250 g) de azúcar granulada
3 huevos grandes a temperatura ambiente
3/4 taza (170 g) de yogur griego
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
3/4 taza (6 oz) de crema espesa a temperatura ambiente
1/4 taza (40 g) de avellanas finamente picadas
1/2 taza (150 g) de Nutella para untar o cualquier otro chocolate para untar con avellanas

INSTRUCCIONES:
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
2 1/2 tazas (300 g) de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal
En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados.
1/2 taza (113 g) de mantequilla salada, 1 1/4 taza (250 g) de azúcar granulada
Agregue un huevo y bata hasta que esté bien combinado y haya adquirido un color más claro, aproximadamente 30 segundos. Repita con los siguientes dos huevos, uno a la vez.
3 huevos grandes
Agrega el yogur griego y el extracto de vainilla y bate hasta que esté completamente suave.
3/4 taza (170 g) de yogur griego, 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Agregue la crema batida espesa y bata hasta que esté completamente suave.
3/4 taza (6 oz) de crema espesa
Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que queden solo unas pocas rayas de harina.
Agrega las avellanas picadas y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente y no queden más rayas de harina.
1/4 taza (40 g) de avellanas finamente picadas
Cubrir con una tapa, film transparente o un paño de cocina y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Precaliente el horno a 425F (218C) por convección (400F/204C convencional) y forre 12 moldes para muffins.
Use una cuchara para galletas pequeña para llenar los moldes para muffins hasta la mitad. Luego, calienta la Nutella en el microondas durante 15 a 30 segundos para que quede un poco más líquida. Rocíe un poco sobre cada muffin. Cubra con otra cucharada de masa para muffins y otro chorrito de Nutella. Use un cuchillo para mezclar ligeramente la Nutella con la masa para muffins, pero no la agite demasiado para no perder demasiada definición.
1/2 taza (150 g) de Nutella para untar
Hornee los muffins durante 5 minutos y luego reduzca la temperatura del horno a 375 F (190 C) y hornee por otros 13-15 minutos, hasta que los muffins estén dorados y salten cuando presione suavemente el centro.
Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 10-20 minutos antes de servir.