Delicioso pastel para Navidad y Año Nuevo, ¡fácil de preparar!

Hornear un pastel para Navidad y Año Nuevo siempre le da un toque especial a estas fiestas. Este pastel fácil de hacer combina una masa suave y un relleno cremoso de durazno, creando una deliciosa opción para sorprender a tus seres queridos.

¡Atrévete a seguir esta receta y dale un toque dulce a tus celebraciones! No te arrepentirás, está súper delicioso. Una idea original que no debe desperdiciarse.

Cómo preparar pastel de Navidad

Para preparar este delicioso pastel necesitarás:

Ingredientes:

Para la masa
-2 huevos
-10 gramos de azúcar de vainilla (o esencia de vainilla)
– 100 gramos de azúcar
-50 ml de aceite de semillas de girasol
-50 gramos de mantequilla
-340 gramos de harina-Almendras laminadas (para decoración) )-200 ml de crema de leche-4 cucharadas de fécula de maíz-3 cucharadas de azúcar-1 yema de huevo-10 gramos de azúcar de vainilla (o esencia de vainilla)-400 ml de leche-200 gramos de melocotón en almíbarPara la Crema:
-10 gramos de levadura en polvo

Preparación de la masa:

1. Colocar los huevos en un recipiente y añadir el azúcar de vainilla o esencia de vainilla.
   Añadir los 100 gramos de azúcar y 50 ml de aceite. Batir la mezcla para integrarla.
   Añadir la mantequilla y volver a mezclar. Agrega la harina y la levadura. Usa tus manos para integrar hasta que se forme una masa suave y tersa.
2. Coger 1/4 de la masa, meterla en una bolsa y meterla en el congelador.
   Colocar el resto de la masa en un molde previamente enmantecado y enharinado. Forma una base y colócala a los lados del molde. Tapar y meter en el frigorífico mientras preparamos la nata.

Preparación de la crema:

1. Corta los melocotones en trozos pequeños.
2. En una cacerola coloca la leche, el azúcar o esencia de vainilla, la yema de huevo, 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de fécula de maíz.
3. Remueve continuamente y cocina a fuego medio hasta obtener una crema espesa.
4. Retirar del fuego y añadir la nata. Batir bien para integrar y obtener una mezcla cremosa.
5. Agrega los trozos de durazno e intégralos con movimientos envolventes.

Montaje de pastel:

1. Vierte la nata sobre la masa en el molde.
2. Saca el trozo de masa del congelador y rallalo sobre la superficie de la nata, cubriendo toda la superficie.
3. Espolvorea las almendras fileteadas sobre la masa rallada.
4. Coloca el bizcocho en el horno precalentado a 180°C y cocina durante unos 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
5. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Este pastel hará las delicias de todos por su combinación de sabores y encantadora presentación. ¡Disfruta de estas fiestas con un toque dulce casero!