Tarta de chocolate con coulis de frambuesa: un postre increíble
Ingredientes:
Para la tarta de almendras:
220 g de harina de almendras
150 gramos de mantequilla
100 g de azúcar glas
25 g de cacao en polvo
4 huevos
50 gramos de azúcar
1 pizca de sal
Per la ganache:
180 g de chocolate con leche
50 gramos de miel
140 g de nata líquida
Para el glaseado:
150 g de chocolate con leche
40 g de almendras picadas
15 g de aceite de semilla de girasol
Frambuesas y coulis de frambuesa
Preparación:
1. Pastel: en un bol mezclar la harina de almendras, el cacao, el azúcar glas y la sal. Aparte mezclar la mantequilla, las yemas de huevo y añadir los polvos. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve y añadir al resto.
2. Hornear a 170° por 35 minutos.
3. Preparar la ganache mezclando en un cazo el chocolate, la nata y la miel.
4. Glaseado: derretir el chocolate con el aceite y añadir las almendras picadas.
5. En este punto sólo te falta montar el bizcocho.