Pastel de suero de leche: una querida receta de pastel sureño para tus vacaciones
¿Te encanta el rico sabor caramelizado de la crema brulée? ¡Te encantará el pastel de suero de leche! Este postre fácil de preparar es una receta clásica del sur americano, y es un plato reconfortante muy querido. Si está familiarizado con el antiguo pastel de ajedrez, los pasteles de suero de leche son bastante similares, pero con un sabor mucho más picante gracias al suero de leche. También suele contener vainilla y limón, que no son ;No se usa en pasteles de ajedrez.
El pastel de suero de leche es un postre atemporal ideal para cualquier ocasión. Espesa, cremosa, rica y perfecta dulce, esta deliciosa delicia está hecha con suero de leche y huevos. , harina, vainilla, mantequilla y jugo de limón , que se combinan y se vierten en una masa de pastel mantecosa. ¡Pruébalo una vez y definitivamente volverás a hacer pastel de suero de leche!
Pastel de suero de leche versus pastel de ajedrez
El Pastel de ajedrez es otro postre tradicional sureño que se parece mucho al pastel de suero de leche. Sin embargo, los dos tienen un sabor bastante diferente. Mientras que el pastel de suero de leche es picante y ligeramente dulce, el pastel de ajedrez es rico e indulgente. Su relleno está hecho de huevos, azúcar, mantequilla y harina de maíz, lo que le da al pastel de ajedrez su color distintivo y ayuda a espesar el relleno. Por otro lado, el toque de jugo de limón y el sabor ácido natural del suero de leche le dan al pastel de suero un sabor más brillante y picante.
¿A qué sabe el pastel de suero de leche?
Si te preguntas a qué sabe un pastel de suero de leche, tenemos la respuesta para ti. Este pastel a la antigua combina sabores agridulces a la perfección. Por otro lado, la corteza hojaldrada y mantecosa equilibra bien el delicioso y cremoso relleno que casi recuerda a una crème brulée.
Los mejores consejos para hacer el mejor pastel de suero de leche
Utilice ingredientes a temperatura ambiente para hacer su pastel de suero de leche.
La masa de pastel casera o comprada en la tienda funciona en esta receta. También puedes cambiar las cosas y usar una galleta Graham o una base de migas de galleta para tu pastel de suero de leche.
Para obtener un sabor más picante, ralla el limón y agrega una cucharada al relleno.
Puedes servir tu pastel de suero de leche frío o ligeramente calentado.
Cómo almacenar pastel de suero de leche
Cubra y guarde el pastel de suero de leche en el refrigerador. Durará hasta una semana. Para un almacenamiento prolongado, puedes congelar tu pastel de suero de leche por hasta 3 meses. Descongelarlo en el frigorífico durante la noche antes de servir.
Ingredientes
MASA DE HOJALDRE DE 9 PULGADAS
1
MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
1/2 taza
AZÚCAR GRANULADA
1 1/4 taza
HARINA PARA TODO USO
3 cucharadas
SAL
1/4 cucharadita
HUEVOS GRANDES
3
SUERO DE LA LECHE
1 taza
JUGO DE LIMÓN RECIÉN EXPRIMIDO
1 cucharada
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
1 cucharadita
Cómo hacer pastel de suero de leche
Paso 1
Precalienta tu horno a 350F. Estirar la masa y colocarla en un molde para tarta. Dejar de lado.
Paso 2
Batir la mantequilla en un bol hasta que quede suave.
Paso 3
Agrega el azúcar y vuelve a batir.
Etapa 4
Batir los huevos.
Paso 5
Agrega la harina y la sal.
Paso 6
Incorpora el suero de leche.
Paso 7
Agrega la vainilla.
Paso 8
Vierta el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave.
Paso 9
Vierta el relleno en la base del pastel. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear.
Paso 10
Hornee durante 50 a 55 minutos hasta que el relleno se dore ligeramente y cuaje. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 11
Una vez enfriado, cortar y servir.