Twisted Donuts: la divertida y deliciosa receta de postre que no te puedes perder

Esta receta de rosquillas retorcidas es fácil, postre divertido receta. Están elaborados con masa con levadura, que se fríe y se reboza en azúcar . La masa con levadura te da ese sabor típico de donut que tanto nos gusta a todos, mientras que el azúcar del exterior añade dulzura y un poco de crujido.

Casi todas las regiones del mundo tienen su propia “versión” (¡sin juego de palabras!) en la masa frita de postre. Dependiendo de dónde seas, es posible que los reconozcas como kkwabaegi (donas coreanas retorcidas), mahua que es hacer estos donuts retorcidos!fácil (dona retorcida al estilo filipino). ¡Te encantará lo shakoy (de China) o

Cómo torcer la masa
¡Torcer la masa no es tan complicado como parece! Enrolle cada trozo de masa en una cuerda delgada de aproximadamente 12 pulgadas. (Funcionará mejor en una superficie sin enharinar).

Hay dos formas de torcer la masa. La primera forma es doblar la cuerda de modo que ambos extremos miren hacia usted. Comience llevando el extremo derecho sobre el izquierdo, luego continúe hasta llegar al final.

La otra forma podría ser un poco más fácil. Enrolla los dos extremos de una cuerda de masa en direcciones opuestas. Enrolle un lado de la masa hacia usted y el otro hacia usted. Ahora, cuando levantes la masa con cuidado, automáticamente se girará sobre sí misma para formar una rosquilla retorcida.

Consejos
Asegúrate de utilizar un aceite neutro apto para freír a temperaturas más altas. Será adecuado el aceite de canola, aceite de maní, aceite de girasol o aceite de maíz. Si quieres reutilizar el aceite, déjalo enfriar y cuélalo. Puedes usarlo unas cuantas veces más para obtener más lotes de donas.

No caliente demasiado el aceite, de lo contrario, las donas se quemarán antes de que la masa esté bien cocida. Use un termómetro para calentar el aceite a aproximadamente 350 °F. El aceite tampoco debe estar demasiado frío, de lo contrario, las donas absorberán demasiado aceite y quedarán aceitosas.

Asegúrese de no omitir los pasos de fermentación (leudado). Permitir que la masa suba adecuadamente creará un donut ligero y esponjoso, en lugar de uno denso.

Hay muchas formas de personalizar esta receta según tus gustos. Utilice azúcar de vainilla, azúcar de cacao o azúcar de canela en lugar de azúcar granulada.

Los donuts también se pueden glasear con un glaseado. Prepare un glaseado rápido y fácil batiendo 2 tazas de azúcar glas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de extracto de vainilla y hasta 4 cucharaditas de leche.

Cómo almacenar y recalentar donas retorcidas
Es mejor servir las donas frescas, pero las sobras se pueden almacenar a temperatura ambiente (en un recipiente hermético) hasta 3 días. Recalienta las sobras en la Airfryer (si las prefieres crujientes) o en el microondas (si prefieres una textura más esponjosa).

Ingredientes
LECHE
250 ml (1 taza)
LEVADURA SECA
7 gramos
HUEVO
1
AZÚCAR
30 g (2 cucharadas)
HARINA
450 g (3 1/4 tazas)
SAL
1 cucharadita
MANTECA
50 g (3 cucharadas)
AZÚCAR GRANULADA, PARA REBOZAR
Instrucciones

Paso 1
Agregue la leche de almendras, el azúcar, la levadura y el huevo a un tazón grande y mezcle para combinar.

Paso 2
Agrega la harina y la sal.

Paso 3
Usa tus manos para mezclar los ingredientes y amasar hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja reposar durante 20 minutos.

Etapa 4
Agrega la mantequilla y usa tus manos para incorporarla a la masa.

Paso 5
Tapar nuevamente y dejar reposar la masa durante una hora más.

Paso 6
Golpee la masa y luego extiéndala sobre una superficie enharinada.

Paso 7
Utilice un cortador de pizza para cortar la masa en tiras de 1 pulgada.

Paso 8
Trenza la masa girando los dos extremos entre sí.

Paso 9
Coloque los giros en una bandeja para hornear grande, luego junte los extremos para sellarlos.

Paso 10
Deje caer con cuidado la masa retorcida en el aceite caliente.

Paso 11
Use dos tenedores para voltear con cuidado las donas y freír el otro lado hasta que estén doradas. Freír hasta que las donas estén doradas y bien cocidas.

Paso 12
Cubra las rosquillas retorcidas con azúcar granulada. ¡Disfrutar!

Notas
Si no tienes termómetro, comprueba la temperatura utilizando un pequeño trozo de pan. Una vez que creas que el aceite está listo, echa un trozo de pan en el aceite. Si burbujea un poco y se dora, está listo para usar. Si burbujea demasiado rápido, es posible que el aceite esté demasiado caliente. Si no burbujea en absoluto, deja que el aceite se caliente más.