Tarta de manzana y nata: la receta fácil y deliciosa

Ingredientes: – Para la masa:500 gramos de harina 200 gramos de azúcar 8 gramos de levadura 250 g de mantequilla fría Ralladura de un limón 100 gramos de huevos – Para el relleno: 510 gramos de leche Ralladura de limón 120 g de yemas de huevo Una cucharada de vainilla90 gramos de azúcar 45 g de almidón 3 cuerpos una cucharada de azucar Media cucharada de canela 

Preparación:1. En un bol mezclar la harina y el azúcar, luego agregar la mantequilla y romperla en pedazos con las manos. 2. Combine la ralladura de limón y los huevos. 3. Amasar con las manos hasta obtener una masa tersa y homogénea. 4. Envolver la masa en film transparente y reposar en el frigorífico durante 30 minutos. 5. Preparar la nata colocando en un cazo la leche y la ralladura de limón. Luego calentar en la estufa. 6. En un bol aparte colocar las yemas de huevo, la vainilla, el azúcar, el almidón tamizado y un cucharón de leche tibia. 7. Cuando la leche llegue a ebullición, apaga el fuego y agrega la mezcla. Vuelve a encender el fuego y mezcla bien hasta que espese. 8. Pasar la nata a un bol después de tamizarla y cubrir con film transparente para que toque la nata. 9. Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. 10. Extienda la masa con un rodillo y transfiérala a un molde previamente enmantecado, asegurándose de que los bordes se adhieran bien; Luego retiramos el exceso de masa con un cuchillo. 11. Haz agujeros en la base de la tarta con un tenedor y luego cúbrela con una capa espesa y uniforme de crema. 12. Colocar las manzanas cortadas en rodajas sobre la nata. 13. Hornee en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos. 14. En un bol combina el azúcar y la canela y úsalo para terminar el bizcocho.