pastel de chocolate y malvaviscos

Ingredientes para 1 ración:

Para la base del bizcocho:
100 g de harina
100 g de azúcar
3 huevo(s)
3 cucharadas de agua,
½ cucharadita de levadura en polvo caliente

Para el relleno:
9 trozos de besos de chocolate
500 g de requesón
500 ml de nata montada
2 cucharadas de zumo de lima

Preparación:

Para el bizcocho mezclar los huevos con el azúcar y el agua caliente hasta que esté espumoso. Incorpora con cuidado la harina y el polvo para hornear. Hornear en un molde desmontable a 175 C° durante unos 15 minutos.

Si necesitas o quieres ir más rápido, también puedes utilizar una base de bizcocho ya preparada del paquete.

Para rellenar los besos de chocolate, retira las bases de los waffles (reserva las bases). Triturar la espuma y la cobertura de chocolate en un bol con un tenedor. Mezclar con jugo de lima y quark. Luego incorpora la nata montada y extiende la mezcla sobre la base del bizcocho (si es casero, déjalo enfriar primero). Decora el bizcocho con las bases para gofres.

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