Filetes de pollo: ¡crujientes por fuera y tiernos por dentro!

INGREDIENTES
750g de pechuga de pollo
2 huevos
35ml (1/4 taza) de aceite de oliva
40ml (1/4 taza) de zumo de limón
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
170g (1 1/2 tazas) de pan rallado
Pimentón
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
50g ( 1/2 taza) de parmesano
Aceite de oliva virgen extra

MÉTODO
1. En un bol agregue los huevos, el aceite de oliva, el (jugo) de limón, el ajo, la sal y la pimienta y bata para combinar.
2. Transfiera la pechuga de pollo a la marinada preparada y tenga cuidado de cubrirla por completo. Refrigere por 1 hora.
3. En un bol con pan rallado agregue el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el parmesano y mezcle para combinar.
4. Transcurrido el tiempo retira la carne del adobo y pasa al pan rallado. Cubrir por ambos lados.
5. Echa un chorrito de aceite de oliva en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y dispone los filetes de pollo.
6. Vierta un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes de pollo y transfiéralo al horno. Hornee a 190°C/374°F durante 20 minutos.
7. Sírvelos todos juntos en un plato para servir.