TORTA DE MOLE

Ingredientes TORTA DE MOLE

100 g de grasa
120 g de azúcar
150 g de harina
30 g de cacao
1 cucharadita de levadura en polvo
2 huevo(s)
75 ml de leche

Para el relleno:
3 plátano(s)
60 g de hojuelas de chocolate
2 tazas de nata
2
pt

Preparación TORTA DE MOLE

Haga una masa con los primeros siete ingredientes. Engrasar un molde desmontable (26 cm). Hornear por 30 minutos a 170°C.

Coloque la base enfriada en un plato para pastel. Con una cucharada, saque 1/2 cm, dejando un borde de 2 cm. Pica las migajas en un bol. Pela y corta los plátanos por la mitad a lo largo y coloca el lado plano sobre la base ahuecada.

Montar la nata con el espesante de nata montada. Incorpora las hojuelas de chocolate. Extender la nata sobre la base formando un domo hasta el borde y espolvorear con las migas de hojaldre. Pon el bizcocho en el frigorífico durante unas 2 horas.