Limones marinados con especias: ¡No querrás volver a comer limones frescos normales!

Si buscas una forma original de preparar limones, prueba esta receta.

Gracias a la acertada combinación de especias y chile, los limones adquieren un sabor picante único que cautiva desde el primer bocado.

Esta receta no requiere mucho tiempo: solo 20 minutos de preparación, y la preparación se puede conservar hasta por un año en un lugar fresco.

Ingredientes:

• Limones – 4-5 piezas.
• pimiento picante – 1 unidad.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas.
• Semillas de eneldo – 1 cucharadita.
• Granos de pimienta negra – 1 cucharadita.
• Semillas de cilantro – ½ cucharadita.
• Ajo – 2 dientes
• Sal – 4 cucharaditas.
• Agua fría
• Frasco de vidrio de 1 litro

Paso 1: Preparación de los limones y las especias

• Lave bien los limones, séquelos y córtelos en rodajas, retirando las semillas.
• Corta el pimiento picante en rodajas finas.
• Preparación de las especias: machacar el ajo y reservarlo junto con la hoja de laurel, las semillas de eneldo, la pimienta negra y el cilantro.

Paso 2: Llenar el frasco

• En un tarro de cristal limpio de 1 litro, coloque en el fondo la hoja de laurel, las semillas de eneldo, la pimienta negra, el cilantro y el ajo.
• Coloca las rodajas de limón en capas, espolvoreando cada capa con 1 cucharadita de sal y añadiendo pimienta picante.

Paso 3: Verter e insistir

• Vierta agua fría sobre los limones hasta que queden completamente cubiertos.
• Cierre el frasco con la tapa y agítelo para distribuir gradualmente todos los ingredientes.
• Deja el frasco en un lugar fresco durante una semana para que los limones se maceren bien.

Consejos de almacenamiento y presentación

• Conserva los limones encurtidos en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro hasta por 12 meses.
• Utilice los limones encurtidos como aperitivo, añádalos a ensaladas, platos de carne o pescado para darles un sabor picante.
• Si quieres aumentar el picante, añade otro pimiento o una pizca de pimienta de cayena.

Resultado

Los limones encurtidos según esta receta resultan sorprendentemente aromáticos y con un sabor intenso. Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con un aperitivo original y delicioso que sin duda triunfará en tu mesa.