Giros de calabacín: la receta de un aperitivo versátil y delicioso

Ingredientes
MASA PARA PIZZA RECTANGULAR
1 rollo
CALABACÍN GRANDE
1
SCAMORZA
100 gramos
TOCINO ENROLLADO
80 gramos
VENTA
qb
BEBÉ
qb
Los giratorios de calabacín son un aperitivo fácil y sabroso , perfecto para hacer en verano, cuando las verduras están en plena temporada. Es una receta rápida y asequible para todos, lista en tan solo unos minutos, ideal para servir al inicio de una cena con amigos o para disfrutar como snack de una rica y sustanciosa merienda salada .

Para prepararlos, basta con coger un rectángulo de masa de pizza ya preparada, rellenarlo con lonchas de tocino , un calabacín rallado y queso scamorza en rodajas finas , y luego envolver el relleno con la masa, de modo que para formar un rollo apretado. Una vez endurecido en el congelador, basta con hacer muchas rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, luego colocarlas en una bandeja de horno con papel pergamino y luego hornearlas a 180 °C hasta que estén doradas: el resultado será una masa suave y fragante. canapés, excelente para ofrecer también a la hora del aperitivo o con motivo del brunch del domingo.

Si lo deseas, en lugar de la masa de pizza puedes elegir como base un hojaldre o brisée , o puedes sustituir la estafarza por fontina, provola, asiago, mozzarella seca u otro requesón estirado . Para ahorrar tiempo, puedes sacar los panecillos del horno por la mañana y llevarlos a la mesa por la noche para disfrutar de un buffet festivo: quedarán deliciosos tanto a temperatura ambiente como calentados durante unos minutos bajo la parrilla del horno. .

Para un resultado impecable, antes de colocar los calabacines rallados sobre el relleno, sugerimos dejarlos escurrir en un colador de malla fina: de esta forma no soltarán agua durante la cocción y la pasta quedará seca y nada húmeda.

Deliciosos y súper versátiles , los rollitos de calabacín se pueden preparar con los más variados ingredientes: jamón cocido y queso emmental , espinacas y queso feta , mortadela y fiordilatte, berenjenas con champiñones y queso provolone picante, y mucho más.

Descubre cómo preparar giratorios de calabacín siguiendo paso a paso el procedimiento y los consejos. Si te gustó esta receta, prueba también los rollitos de calabacín y giratorios con mozzarella, calabacín y jamón crudo , o prueba otros tentadores aperitivos con calabacín .

Cómo preparar rollitos de calabacín

Paso 1
Primero, pelamos el calabacín, lo pasamos por un rallador de agujeros grandes y lo dejamos escurrir en un colador de malla fina; Luego desenrolla la masa de pizza con todo su papel pergamino sobre la superficie de trabajo y rellénala con las lonchas de tocino.
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Paso 2
Combina el calabacín
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bien escurrido.

Paso 3
Condimentar con sal y pimienta
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Etapa 4
Terminar con las rodajas de estafarza.
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Paso 5
Enrolle suavemente la masa sobre el relleno.
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Paso 6
Formar un cilindro y sellar bien los extremos.
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Paso 7
Envolver el rollo en papel pergamino.
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y dejar reposar en el congelador unos veinte minutos.

Paso 8
Transcurrido el tiempo, cortar el rollito en rodajas de 1 cm de grosor.
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Paso 9
Coloca los panecillos en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
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Paso 10
Introducir en el horno a 180 °C, en modo ventilado, y cocinar durante unos 20 minutos. Una vez listos, saca los rollitos del horno.
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Paso 11
Transfiera los rollos de calabacín a una fuente para servir.
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, llevar a la mesa y servir.

almacenamiento
Los giratorios de calabacín se pueden conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 1 día . Al momento de servir, te sugerimos calentarlos en el horno por unos instantes, para que vuelvan a estar calientes y fragantes.