¿CUÁL DE ESTOS HUEVOS FUE PUESTO POR UNA GALLINA SANA? ¡NO LO SABÍA ANTES!
Hoy en día, todos nos preocupamos por una nutrición adecuada. Y eso es positivo, ya que la alimentación tiene un gran impacto en nuestra salud y bienestar. Necesitamos asegurarnos de que los alimentos que consumimos provengan de una buena fuente.
Tomemos como ejemplo los huevos. Todos sabemos que son un producto bueno y saludable. Sin embargo, existe una gran diferencia entre los huevos “industriales” comprados en una tienda y los de gallinas camperas. Los huevos de granjeros locales, o de abuelas, son de mucha mejor calidad y, por lo tanto, aportan muchos más beneficios para la salud.
Fuente: ukrainians.today
Tres paquetes diferentes.
La primera bandeja se compró directamente al granjero. La segunda, en el mercado (según aseguran las abuelas, las gallinas que las pusieron viven en condiciones naturales y se alimentan de granos de trigo). Y la tercera bandeja, con huevos comprados en el supermercado.
Agricultura
Tomamos un huevo de la primera bandeja comprada al granjero.
Lo rompemos en una sartén. El huevo se ha evaporado por completo. La yema es anaranjada.
Cogemos un huevo de una bandeja en el mercado (¿recuerdas que las gallinas comían cereales y corrían libremente por el suelo?)
Lo desglosamos allí.
Huevo del supermercado
Y finalmente, sacamos un huevo de una bandeja comprada en el supermercado. Lo rompemos.
Presta atención al color de la yema. Los huevos de granja tienen yemas de color naranja brillante, mientras que las otras dos son de color amarillo pálido.
¡Tomemos la decisión correcta!
La yema anaranjada indica la presencia de xantofilas (pigmentos oxigenados de la clase de los carotenoides) y ácidos grasos omega-3 en la dieta de las gallinas. Esto indica que la gallina estaba bien alimentada. Por consiguiente, sus huevos son ricos en vitaminas A, D y E, betacaroteno y ácidos grasos omega-3. Esto no ocurre con los huevos de yema clara.