Schiacciata di calabacines: la receta de un plato ligero y sabroso

Ingredientes
CALABACINES
300 gramos
HARINA 00
200 gramos
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
70ml
QUESO PARMESANO RALLADO
60 gramos
AGUA
280ml
VENTA
qb
BEBÉ
qb
El calabacín triturado es una receta económica, sencilla y rápida de preparar. Perfecta para una comida ligera , para completar con una crema de queso o embutidos, también es excelente para llevarla a la oficina, a la playa o con motivo de un picnic en el parque. Los calabacines se cortan en rodajas finas y se sumergen en un rebozado de agua, harina, queso parmesano, sal y pimienta. Rociado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y luego cocinado al horno, queda crujiente por fuera y suave y delicioso por dentro .

Si te apetece, puedes añadirle hierbas aromáticas , una cebolleta fresca o especias a tu gusto, como la cúrcuma, el curry dulce o el comino. Para un plato aún más rico, puede agregar mozzarella , provola o mozzarella en cubitos. El calabacín triturado se puede servir como acompañamiento de cualquier segundo plato, en sustitución del pan, o como delicioso aperitivo para un aperitivo con amigos. También puedes cortarlo por la mitad y rellenarlo con queso, salami y vegetales grillados, como una focaccia clásica.

Descubre cómo hacer el calabacín triturado siguiendo el procedimiento paso a paso y los consejos.

Cómo hacer calabaza calabaza

Paso 1
Lava los calabacines, pélalos y córtalos en rodajas del mismo grosor si es posible.
1
.

Paso 2
Vierta la harina y el queso parmesano en un bol.
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, sal y pimienta.

Paso 3
Vierta el agua
3
.

Etapa 4
También combine 50 ml de aceite
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y mezclar

Paso 5
Tendrás que obtener una masa homogénea, sin grumos, pero bastante espesa.
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.

Paso 6
Añadir el calabacín
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.

Paso 7
Revuelva suavemente para combinar todo.
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.

Paso 8
Forrar un molde de 20×30 cm con papel de horno y verter la mezcla preparada (8).

Paso 9
Nivelarlo bien con una espátula o el dorso de una cuchara para obtener un espesor uniforme
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.

Paso 10
Rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
10
. Hornear a 180 °C, en horno de convección, durante unos 40 minutos.

Paso 11
Retire el calabacín triturado del horno, déjelo enfriar, córtelo en cubos y luego sirva.
once
.

almacenamiento
El calabacín triturado se puede conservar en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético. Si quieres, también puedes congelarlo ya en porciones.