Pastel de algodón de chocolate

Pastel de algodón de chocolate

INGREDIENTES
80 ml (5 cucharadas) de leche
60 ml (1/5 taza) de aceite vegetal
70 g (1/2 taza) de harina
10 g (1 1/4 cucharada) de cacao en polvo
4 claras de huevo
4 yemas de huevo
70 g (1/3 taza) de azúcar
1/ 3 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de jugo de limón
Pepitas de chocolate

PROCESO :

1. En un tazón, combine la leche, el aceite, la harina y las yemas de huevo. Divida en dos porciones y agregue el cacao en polvo a la segunda porción.
2. En otro bol, bate las claras de huevo con la sal, el zumo de limón y el azúcar.
3. Divida la mezcla blanca y oscura en dos porciones.
4. Transfiera a la sartén, agregue la mezcla oscura, cubra con la mezcla blanca y espolvoree con chispas de chocolate.
5. Cocine en agua caliente a 170°C (340°F) durante 1 hora.