Trenza de nuez, la mejor

masa :
400 gramos de harina,25 g de levadura fresca o 1 paquete de levadura seca125 g de leche,60 g de mantequilla,40 gramos de azúcar,1 no.sentimiento:100 g de nueces molidas (siempre uso nueces, pero las avellanas o las almendras también son geniales)100 gramos de azúcar100 g de pan rallado,1Tl Kakao,pizca de canela,posiblemente 1 aroma de ron, a voluntad300 ml de leche.Prepare una masa de levadura con los ingredientes para la masa y déjela crecer durante una hora…En el momento de preparar el sentimiento.Mezclar bien todos los ingredientes secos en un bol y verter sobre la leche hirviendo.Mezclar bien…Estirar la masa en un rectángulo, extender uniformemente con los dedos y enrollar. Cortar el rollo por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado y trenzar ambas partes.Tapar y dejar otros 30 minutos…(Cuanto más tiempo mejor) ..Colocar un recipiente refractario con agua en el fondo del horno y precalentar el horno a 180°C…Hornee el pastel durante unos 30-40 minutos hasta que esté dorado en la parte superior… posiblemente haga una prueba con un pincho…Luego tomo unos 100 g de azúcar en polvo y los mezclo con 1-2 cucharadas de agua, los extiendo sobre la torta caliente y dejo que se enfríe bien.Buen provecho