Arroz con Carne Molida – Una Comida Rápida en Una Sola Olla

Si buscas una cena saciante y sencilla que no requiera varias ollas ni horas en la cocina, esta receta es para ti. El arroz con carne molida y verduras, cocinado a fuego lento en una aromática salsa de tomate, es un clásico que siempre triunfa. ¡Está listo en unos 30 minutos!

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✅ Ingredientes

• 350 g de carne picada (res, cerdo o mixta)
• 200 g de arroz (preferiblemente de grano largo)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 lata de tomates picados (aprox. 400 g)
• 2 cucharadas de aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto
• Especias: pimentón dulce, orégano, una pizca de chile (opcional)
• Perejil para espolvorear

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👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparación de los ingredientes: Picar finamente la cebolla y el ajo, y cortar el pimiento en dados.
2. Sellado de la carne: Calentar el aceite en una sartén o cacerola grande y profunda, añadir la carne picada y freír a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada. 3. Añadir las verduras: Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocine durante unos minutos hasta que esté suave y fragante.
3. Cocción a fuego lento con tomates: Añada los tomates enlatados junto con su salsa, sazone con sal, pimienta y especias. Remueva.
4. Cocción del arroz: Vierta el arroz directamente en la olla y añada unos 400 ml de agua o caldo. Tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el arroz absorba el líquido y esté tierno.
5. Finalización: Después de la cocción, déjelo reposar tapado durante 5 minutos. Sirva espolvoreado con perejil fresco.

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🍴 Consejos y variaciones

• Puede usar arroz integral, pero luego prolongue el tiempo de cocción y añada más caldo.
• Añada otras verduras, como calabacín, zanahoria o maíz. • Para una consistencia más cremosa, puede añadir 2 cucharadas de crema agria o yogur griego al final de la cocción.
• Este plato también está delicioso al día siguiente; se puede recalentar fácilmente.

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✨ ¿Por qué vale la pena?

Este plato de una sola olla no solo es rápido y fácil, sino también increíblemente práctico: ¡menos lavado, más sabor! Perfecto para una cena familiar o para llevar en la lonchera al trabajo.