Tarta de patatas y pimientos

Tarta de patatas y pimientos
Ingredientes :
PATATAS 2
PIMIENTO ROJO 1
PIMIENTOS 2
TOMATES 2
CEBOLLAS VERDES
PEREJIL
HUEVOS 4
ACEITE 220ml
LECHE 370ml
SAL
PIMIENTA
HARINA 440g
LEVADURA PARA HORNEAR 20g
QUESO
Corte las papas, los pimientos rojos y los chiles en cubos pequeños (alrededor de ½ pulgada).
Pelar los tomates y picarlos finamente. Picar el resto de los ingredientes.
Mezclar los huevos con la leche, el aceite, la sal y la pimienta.
Agregue la harina y el polvo de hornear.
Agregue los cubos de queso a la masa.
Agregue las verduras picadas a la mezcla y revuelva para combinar.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 8 x 8 pulgadas. Espolvorea con queso y hornea por 30 minutos a 180°C / 350°F.
Cortar en cuadrados y servir.