Rollitos con salmón: la receta de unos deliciosos rollitos sin horno para el aperitivo
Ingredientes
PAN DE SÁNDWICH
1 rebanada larga
QUESO FRESCO PARA UNTAR
100 gramos
LIMÓN
1/2
PEREJIL PICADO
1 mechón
SALMÓN AHUMADO EN RODAJAS
75 gramos
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
qb
Los giratorios con salmón son un delicioso y rápido aperitivo frío, para hacer en pocos minutos y sin cocinar. Una receta fácil y súper versátil, para personalizar con los ingredientes que tengas disponibles en casa, ideal para buffets de fiesta, aperitivos y cenas de verano con amigos.
Esta es la versión enrollada de los clásicos canapés de salmón y, para hacerlos, basta con estirar con un rodillo una rebanada de pan para bocadillos y rellenarla con una crema de queso para untar, aromatizada con ralladura de limón y perejil picado, y ahumada. salmón Luego envolver en un rollo y finalmente cortar en rodajas.
El resultado es un bocado sencillo y sabroso , en el que la delicadeza del queso casa a la perfección con el sabor del pescado ahumado. Si te apetece, puedes añadir rúcula o lechuga, y sustituir el salmón por pez espada, atún, siempre ahumado, o por un carpaccio de gambas.
Para unos giratorios impecables, es importante dejar reposar el rollo en el frigorífico, bien envuelto en film transparente, para que se asiente y sea más fácil de cortar.
Descubre cómo hacer giratorios de salmón siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. No te pierdas las otras ideas de aperitivos rápidos y sencillos con salmón . Prueba también los sabrosos giratorios de hojaldre y los de masa de pizza rellenos de mozzarella y calabacín .
Cómo preparar rollos de salmón
Paso 1
Primero, transfiera el queso a un bol y agregue un chorrito de aceite.
1
.
Paso 2
Perfumar el queso con ralladura de limón
2
.
Paso 3
Agregar el perejil picado
3
.
Etapa 4
Trabajar la nata con una cuchara
4
.
Paso 5
Al final tendrás que obtener una crema homogénea y compacta
5
.
Paso 6
Coloque el pan de molde en una tabla de cortar y extiéndalo ligeramente con un rodillo; luego untar el queso crema por toda la superficie
6
.
Paso 7
Rellenar con lonchas de salmón
7
.
Paso 8
Distribuir el salmón por toda la superficie y tener cuidado de no dejar huecos.
8
.
Paso 9
Enrollar el pan empezando por el lado corto
9
.
Paso 10
Una vez formado el rollo
10
, envuélvelo en film transparente y mételo en la nevera durante unos 15 minutos.
Paso 11
Pasado este tiempo, saca el rollo de la nevera, retira el film y córtalo en rodajas con un cuchillo afilado de hoja lisa.
once
.
Paso 12
Perfore cada pieza giratoria con un palillo de madera, transfiérala a un plato para servir y sírvala.
12
.
Consejo
Los giratorios se pueden personalizar con los ingredientes que prefieras: puedes sustituir el queso untable por robiola y, en lugar de perejil, añadir menta, cebollino, tomillo o mejorana.
Puedes sustituir el salmón ahumado por jamón cocido o crudo, o, para una variante vegetariana , omitir la fuente proteica y rellenar el pan de molde con queso para untar y calabacín a la plancha, una crema de berenjena o un paté de aceitunas.