¡Nadie podría dejar de comer esto! ¡Cuidado!
Haz una copia de esta recetaUna cena caliente y reconfortante: ¡el mejor consuelo! La bratwurst bávara cocinada a fuego lento, el chucrut y las papas de esta receta harán que tu cena parezca más auténticamente tradicional. Esta receta tiene su origen en la comida tradicional alemana, así que sin duda le dará un toque cálido y acogedor a tu hogar. Es perfecta para una cena familiar entre semana o para llevar a una comida compartida y sorprender a tus invitados con un toque bávaro; es versátil, fácil de preparar y llena de sabor.
Aunque la comida está perfecta tal cual, siempre es buena idea acompañarla con pan crujiente para mojarla con la salsa. Si buscas una guarnición saludable, prueba una ensalada de pepino con vinagre y aceite. A los niños les encantará cómo los trozos de manzana complementan la salchicha bratwurst y las patatas.Patatas, chucrut y salchicha bávara cocinadas en olla de cocción lentaNúmero de porciones: 6Una libra de salchicha bratwurst, cortada en rodajas o en trozos de 4 pulgadas y reservada chucrut (dos libras), lavado y escurrido1-1/2 libras de papas, peladas y cortadas en cuartos – Una cebolla mediana, cortada en rodajas finas- Una manzana pelada y cortada en rodajas (opcional para añadir azúcar)Dos dientes de ajo picados y una taza de caldo (de pollo o de verduras)Dos cucharadas de azúcar moreno y una cucharadita de semillas de alcaravea (opcional, pero agrega verdadero sabor).Sazonar con sal y pimienta al gusto. Decorar con perejil fresco, si se desea.
Cómo seguir1. Comienza extendiendo el chucrut uniformemente sobre la base de la olla de cocción lenta. Esto facilitará la mezcla de todos esos deliciosos ingredientes.Coloque los trozos de salchicha bratwurst uniformemente espaciados encima del chucrut.3. Sirva la salchicha bratwurst con la guarnición de cebolla en rodajas, manzana y ajo picado. La singularidad del plato reside en la delicada combinación de estos sabores.4. Asegúrate de que las salchichas bratwurst estén cubiertas con las papas cortadas en cuartos moviéndolas entre ellas.5. Distribuya uniformemente el azúcar moreno y, si utiliza, las semillas de alcaravea sobre la parte superior del plato; la combinación de la dulzura sutil y las especias terrosas crea una hermosa armonía.6. Añade el caldo y sazona con un poco de sal y pimienta.
6. Revuelve para combinar.7. Una vez que la salchicha y las patatas estén bien cocidas, tápelas y cocínelas a fuego lento durante 6 a 8 horas.8. Mezcle suavemente los ingredientes y pruebe, haciendo los ajustes necesarios.Tenga en cuenta que siempre puede asar las salchichas después de cocinarlas si le gusta un aspecto a la parrilla.Cambios y sugerenciasAntes de poner el chucrut en la olla de cocción lenta, enjuágalo con agua fría si algún miembro de la familia prefiere una versión más suave. Esto suaviza el sabor sin diluir su esencia.
Sustituye la bratwurst habitual por una salchicha más suave si cocinas para niños o para alguien a quien no le guste el picante.Usar una salchicha vegetal o añadir más patatas podría hacer que esta receta sea apta para vegetarianos, por si acaso hay vegetarianos en su mesa. Por favor, revise bien todos los ingredientes; nuestro objetivo es que todos se vayan a casa satisfechos.Finalmente, ¡la noche anterior es el mejor momento para preparar todo si tienes poco tiempo por la mañana! Así, al día siguiente, puedes meter todo en la olla de cocción lenta, encenderla y seguir con tu día sabiendo que tu familia volverá a casa con una cena cálida y agradable. ¡Que te diviertas!