Trufas blandas de chocolate: la receta de unas delicias

Ingredientes:– Para la gelatina: 200 g de cerezas 60 g de azúcar 15 g de maicena – Para la masa: 6 huevos 165 g de azúcar 130 g de harina 40 g de cacao en polvo- Para el llenado: 30 g de azúcar en polvo 300 g de nata para montar 10 g de cacao en polvo

Direcciones: 
1. Vierta las cerezas, el azúcar y la maicena en una cacerola. 
2. Cocine en la estufa, revolviendo continuamente, hasta que espese. Luego deja enfriar. 
3. Batir las claras de huevo poco a poco vertiendo el azúcar, luego agregar las yemas de huevo. 
4. Aparte mezcle la harina y el cacao en polvo, tamícelos e incorpórelos a la masa. 
5. Verter la masa en una bandeja de horno rectangular cubierta con papel de horno y alisar. 
6. Llevar al horno precalentado a 180° por 15 minutos. 
7. Deje enfriar, luego haga algunos círculos. 
8. Hacer el relleno de nata montada y azúcar glas, luego añadir el cacao en polvo tamizado. 
9. Rellenar las trufas con la crema de cacao y la gelatina preparada anteriormente. 
10. Luego cúbralos con restos de pastel desmenuzados. 
11. Refrigere por 1 hora. 
12. Decora con un poco de chocolate derretido y pistachos troceados.