Qué comprar: productos con la mayor vida útil. Con un embalaje adecuado, los productos secos pueden conservarse en casa durante más de 20 años.
La situación económica vuelve a ser inestable. Se acerca la inflación, los precios de los alimentos suben y algunos escasean. Nos recuerda a la época de la perestroika.
En tales circunstancias, es mejor no guardar el dinero (rublos) debajo del colchón, sino invertirlo en activos materiales.
Algunos compran bienes raíces, oro o divisas, mientras que la gente común se abastece de alimentos para sentirse segura ante la crisis económica. Veamos qué cereales duran más.
Almacenamiento a largo plazo de cereales
No consideraremos los productos enlatados, ni la sal ni el azúcar, ya que es evidente que pueden conservarse durante mucho tiempo, incluso más allá de su fecha de caducidad. Hablemos de los cereales.
Los cereales bajos en grasa son los más adecuados para el almacenamiento a largo plazo. En primer lugar, se trata del arroz. El arroz más simple y económico (incluido el arroz triturado), sin vapor ni procesamiento especial.
El mejor arroz de almacenamiento a largo plazo es el de grano largo. Pero el arroz redondo normal también se puede conservar fácilmente durante un par de años después de la fecha de caducidad indicada en el envase.
El trigo sarraceno y las lentejas también se pueden conservar de 2 a 3 años después de su fecha de caducidad. ¡Estos cereales siguen siendo aptos para el consumo! La pasta puede conservar sus propiedades nutricionales hasta 5 años.
Cabe destacar especialmente los frijoles, que pueden almacenarse sin perder su valor nutricional hasta por 10 años. En los años de escasez, esta leguminosa era la que más se cultivaba.
Sin embargo, es necesario proteger los frijoles de plagas como el gorgojo. Esto se puede lograr guardándolos en un recipiente de vidrio con tapa o añadiéndoles eneldo seco, ajo o incluso ceniza.
Recomendaciones importantes para el almacenamiento de cereales
Asegúrese de reenvasar cualquier cereal que planee almacenar durante un tiempo prolongado. El empaque original puede tener microagujeros de ventilación que permiten el paso del aire.
Estos agujeros pueden proporcionar una fuente de oxígeno, que oxida los nutrientes y causa rancidez, y también permite que las larvas de insectos entren en el paquete.
Después de volver a envasar el cereal, asegúrese de eliminar el exceso de aire de la bolsa y cerrarla bien. La mejor opción es congelarlo temporalmente.
Si tiene espacio en el congelador, guarde los granos reenvasados allí durante 5 a 7 días. Después de este procedimiento, ¡los productos se conservarán durante años!
¡Una forma excelente y confiable de almacenar cereales es en botellas de plástico! Es la solución perfecta.
Cereales que no tienen una larga vida útil
La harina es uno de los productos de los que no se debe depender en tiempos difíciles. Se enrancia rápidamente y suele estar infestada de escarabajos, polillas y larvas parásitas.
La sémola tampoco es adecuada para el almacenamiento a largo plazo por las mismas razones: las larvas de insectos pueden entrar en ella incluso en la fase de envasado en la fábrica.
La avena (sobre todo los copos), el mijo y la soja contienen mucha grasa, por lo que se enrancian y se echan a perder rápidamente. Los guisantes pulidos tampoco duran mucho.
En tiempos de inestabilidad económica, es importante elegir y almacenar los alimentos con prudencia. Los cereales bajos en grasa, como el arroz, el trigo sarraceno y las lentejas, se pueden almacenar durante mucho tiempo y pueden ser una reserva útil en tiempos difíciles.
¿Ya compraste algún producto? ¡Cuéntanos en los comentarios qué elegiste y cómo lo guardas!