Hago un kilo de queso con un tarro de 3 litros de leche: delicioso, natural y sin químicos.
La elaboración de queso es un arte honorable. Crear queso de calidad requiere profundos conocimientos, amplia experiencia e ingredientes de alta calidad.
Pero también hay tipos de queso más fáciles de preparar y que podemos hacer en casa.
No se trata de una simple masa cuajada, sino de un auténtico queso duro que será un excelente complemento para su mesa.
Para su preparación se utilizan exclusivamente ingredientes naturales.
Primero se vierte la leche en un frasco limpio.
Luego, en un recipiente aparte, bate 4 huevos con sal y crema agria, después de lo cual se agrega esta mezcla a la leche, revolviendo bien.
Luego, se colocan varias capas de toallas en el fondo de una cacerola grande, se coloca sobre ellas un frasco con la mezcla de leche y se vierte agua en la cacerola hasta que su nivel sea más alto que la mitad del frasco.
Pon el agua a hervir y mantenla a fuego moderado durante 26-28 minutos, luego cuela el contenido a través de una gasa colocada en un colador.
El queso prensado se envuelve y se coloca bajo una prensa. Por la mañana, tendrás un trozo de auténtico queso duro.