Coquitos

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Coquitos

200 grs. de coco
150 grs. de azúcar
2 huevos
1 yema
azúcar glass para espolvorear

Cómo preparar Coquitos

Para elaborar estas fáciles y deliciosas galletas debemos poner en un recipiente el coco y el azúcar y mezclarlo bien.

A continuación le echamos los huevos y volvemos a batir hasta que se haga una pasta consistente.

Metemos la mezcla en una manga pastelera y hacemos pequeñas montañitas.

También se pueden hacer bolitas a mano.

Cogemos una fuente de horno, con mantequilla en el fondo.

Colocamos los coquitos y los dejamos quince minutos a unos 180 grados, hasta que se doren.

Espolvoreamos con azucar glass y listos para comer.