Manzana🍎 + Naranja🍊 = ¡Pastel de merienda perfecto!🍰 La receta

¡Un delicioso y sencillo pastel con manzanas y naranjas puede ser perfecto para una merienda! Aquí tienes una receta básica que puedes variar a tu gusto:

Pastel mixto sencillo de manzana y naranja

Ingredientes:

1 manzana grande, pelada y cortada en cubitos
Ralladura y jugo de 1 naranja
2 huevos
150 g de azúcar
1 dl de aceite de cocina
200 g de harina
1 paquete de levadura en polvo
1 pizca de sal
Azúcar en polvo para decorar (opcional)
Preparación:

Precalentar el horno a 180°C (160°C con ventilador). Cubre una bandeja para hornear más pequeña (aproximadamente 20 × 30 cm) con papel para hornear.
Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol, mezclar los huevos con el azúcar utilizando un batidor o batidora de mano hasta que empiece a blanquear. Añade el aceite, la ralladura de naranja y el zumo de naranja. Mezclar bien.

Mezcla los ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Armar la masa: Agregar los ingredientes secos poco a poco a los ingredientes húmedos y mezclar suavemente hasta formar una masa sin grumos.
Añade la manzana: Incorpora la manzana cortada en cubitos a la masa.
Horneado: Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente. En el horno precalentado durante aprox. Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Enfriamiento y servicio: Dejar enfriar el pastel en el molde y luego cortarlo en rebanadas. Puedes espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Consejos y variaciones:

Especias: También puedes agregar una pizca de canela o cardamomo molido a la masa para obtener un sabor aún más rico.
Nueces o almendras: También puedes mezclar nueces o almendras picadas con la masa.
Glaseado: Puedes rociar el pastel enfriado con glaseado de naranja (azúcar en polvo mezclado con un poco de jugo de naranja).
Otras frutas: Puedes utilizar otras frutas picadas, como peras, además de las manzanas o en lugar de ellas.
¡Disfruta de este delicioso snack!