Donut de manzana suave

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo  
• 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo  
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 manzanas medianas, peladas y ralladas
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones:

1. Mezcla los ingredientes secos:
   • En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
2. Mezcla los ingredientes húmedos:
   • En otro tazón, bate el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
3. Combina las mezclas:
   • Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados.
   • Incorpora las manzanas ralladas a la masa y mezcla suavemente.
4. Fríe los donuts:
   • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
   • Con una cuchara o una manga pastelera, forma los donuts y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
   • Retira los donuts de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Sirve:
   • Espolvorea los donuts con azúcar glas antes de servir.

Consejos y variaciones:

• Especias: Puedes agregar otras especias a la masa, como clavo de olor o jengibre en polvo.
• Coberturas: Experimenta con diferentes coberturas, como glaseado de vainilla, chocolate derretido o caramelo.
• Horneado: Si prefieres una versión horneada, puedes usar un molde para donuts y hornearlos a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos.
• Manzanas: puedes utilizar diferentes tipos de manzanas.

Información adicional:

• Estos donuts son una excelente opción para un desayuno especial o un postre casero.
• Puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas.