Barras de crumble de cítricos

Receita de Barras de Crumble de Cítricos

Essas barras são a combinação perfeita de uma base amanteigada, um recheio cítrico cremoso e um crumble crocante no topo. Uma sobremesa fácil e deliciosa que agrada a todos! 🍋🍊

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Ingredientes

Para a Base e o Crumble:

• 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (225 g) de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
• 1 colher de chá de raspas de limão ou laranja

Para o Recheio Cítrico:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão
• 1/4 xícara (60 ml) de suco de laranja
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de raspas de limão ou laranja

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Modo de Preparo

1. Prepare a Base e o Crumble

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira quadrada de aproximadamente 20×20 cm. Forre com papel manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar ao desenformar.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e as raspas de limão ou laranja.
3. Adicione a manteiga fria em cubos e misture com as mãos ou com um cortador de massa até formar uma textura de farofa grossa.
4. Pressione 2/3 dessa mistura no fundo da assadeira para formar a base. Reserve o restante para o crumble.
5. Asse a base por 10-12 minutos, até que esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

2. Prepare o Recheio Cítrico

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, os sucos de limão e laranja, as gemas e as raspas. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
2. Despeje o recheio sobre a base pré-assada e espalhe uniformemente.

3. Finalize com o Crumble

1. Espalhe o restante da mistura de farofa por cima do recheio, cobrindo-o levemente.
2. Retorne ao forno e asse por mais 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.

4. Resfrie e Sirva

1. Deixe esfriar completamente na assadeira antes de desenformar usando o papel manteiga.
2. Corte em barras ou quadrados e sirva.

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Dicas

• Para um sabor mais intenso, use raspas de cítricos extras no recheio e na cobertura.
• Guarde as barras em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque especial.

Aproveite essas Barras de Crumble de Cítricos crocantes e refrescantes! 🍋✨