Pastelitos caseros rellenos de espinacas y queso feta

¡Absolutamente! Los pastelitos de espinacas y queso feta son una delicia fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Aquí te dejo una receta que puedes adaptar a tu gusto:

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta filo
• 500 g de espinacas frescas
• 200 g de queso feta desmenuzado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano seco (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara el relleno:
   • Lava y pica las espinacas.
   • Pica la cebolla y el ajo.
   • En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
   • Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas.
   • En un bol, mezcla las espinacas cocidas con el queso feta desmenuzado, los huevos, el orégano, sal y pimienta.
2. Arma los pastelitos:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
   • Extiende una lámina de pasta filo y unta con un poco de aceite de oliva.
   • Coloca una porción del relleno en un extremo de la lámina y enrolla como un brazo.
   • Repite el proceso con el resto de las láminas y del relleno.
   • Pincela los pastelitos con huevo batido y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

Consejos:

• Masa filo: Puedes encontrar la masa filo en la sección de congelados de tu supermercado.
• Relleno: Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como piñones, pasas o aceitunas.
• Forma: Puedes dar a los pastelitos la forma que más te guste, como triángulos o cuadrados.
• Salsa: Sirve los pastelitos con una salsa tzatziki o una salsa de yogur para acompañar.